Goveje konce skuhano v vreli vodi in jih nekaj minut pustimo, da se ohladijo. Zavremo dvojno količino vode, kot bomo uporabili kuskusa. Ko voda zavre odstavimo in dodamo kuskus. Vse skupaj dobro premešamo in dodamo nekaj kapljic makovega olja. Brokoli na kratko pokuhamo v vreli vodi in splaknemo s hladno vodo. Korenje in paradižnik narežemo na zelo majhne koščke, vmešamo v ohlajen kuskus, solimo, popramo in po potrebi dodamo še malo makovega olja. Brokoli narežemo na ne premajhne koščke in vmešamo v kuskus.

Klobaso narežemo na kolobarčke katere lahko vmešamo v kuskus ali jih serviramo ločeno.



SESTAVINE:

• klobasa za kuhanje GOVEJI KONCI PANVITA MIR 
• kuskus 
• sveži paradižnik 
• brokoli 
• sveže korenje 
• sol, rdeči poper 
• makovo olje