Kuhan krompir olupimo in narežemo na krhlje, ga odcedimo in takoj pretlačimo. Mleko segrejemo in še vročemu dodamo maslo, sol in ostro moko. Vse skupaj zmešamo s krompirjem in mešamo tako dolgo, dokler ne dobimo goste mase. Nato maso odstavimo z ognja in ga ohladimo. Ohlajenemu testu dodamo jajca in vse skupaj ponovno dobro premešamo.
Ohlajeno testo zvaljamo v rulado in vzdolžno prerežemo približno 2 cm široko. Vsak del testa dobro pregnetemo in z njim obdamo oprano in očiščeno jagodo tako, da oblikujemo cmok. Tako oblikujemo vsak del testa v cmok v katerem je na sredini jagoda.

Na ogenj pristavimo slano vodo ter pustimo, da zavre. V vrelo vodo položimo cmoke, ter jih kuhamo tako dolgo, dokler ne splavajo na površje.

V drugi posodi na ognju raztopimo maslo ter vanj nasujemo drobtine. Ko drobtine dobijo rjavkasto barvo v njih povaljamo cmoke.

Cmoke postrežemo, ko so še topli. Lahko jim dodamo sladkor ali pa jih pokapljamo z jagodnim prelivom.



SESTAVINE:

• 60 dag krompirja 
• 5 dl mleka 
• 0,5 kg ostre moke 
• 5 dag masla 
• 3 jajca 
• pest drobtin 
• 0,5 kg jagod