Marinado za čevapčiče lahko pripravimo nekaj ur pred piknikom in jo pustimo v hladilniku, da se dodobra ohladi.

V posodo zmešamo jogurt in kislo smetano, dodamo strt česen in vse skupaj dobro premešamo. Zelišča stremo v možnarju, tako, da dobimo gosto pasto. Če nimamo svežih zelišč lahko stremo tudi sušena, vendar na koncu v možnar dodamo nekaj kapljic olja.

Zelišča pomešamo v jogurtovo marinado in na koncu dodamo ½ kavne žličke sladke in ½ kavne žličke pekoče paprike. Vse skupaj še enkrat dobro premešamo, solimo in popramo po okusu in postavimo za nekaj ur v hladilnik, da se okus sestavin pomeša. V primeru, da bo marinada premočna, jo lahko vedno razredčimo z jogurtom ali kislo smetano.

SESTAVINE:

• 2 dl jogurta
• 1 dl kisle smetane
• 1 manjši strok česna
• sol, poper
• sveži origano in bazilika ali (drobnjak in petršilj)
• sladka paprika
• pekoča paprika