Meso za faširnaje je delno soljeno, zaradi tega ga solimo po potrebi. Meso rahlo prepražimo na vročem jedilnem olju, lahko mu dodamo nekaj sojine omake ali Worchesterske omake in na zelo tanke lističe narezano papriko. Meso med pečenjem večkrat dobro premešamo. Cele paprike operemo, jih prepolovimo in jim odstranimo semena. V polovičke nadevamo pečeno meso in vse skupaj položimo v pečico, ki smo pred tem ogreli na 220 stopinj celzija. Paprike pečemo tako dolgo, da še ostanejo trdne ( cca 10 minut). Tik preden s pečenjem zaključimo paprike potresemo z nastrganim parmezanom in svežim peteršiljem. V pečici pustimo še kakšno minuto in takoj serviramo. Jed moramo servirati toplo, drugače postane sir trd.

SESTAVINE:

• Meso za faširanje
• 4 velike paprike
• 1 žlica sojine omake
• sol po potrebi
• parmezan
• peteršilj