Svinjska rebra nekajkrat zarežemo preko kože, jih osolimo in popramo ter za 1 uro postavimo pečico ogreto na 200°C. Preden so rebra pečena odstranimo nekaj maščobe od pečenja in jo prelijemo v kozico.

Mlince postavimo v posodo, jih zalijemo z vročo vodo, pustimo 1 minuto in prestavimo v kozico, v kateri smo greli maščobo od pečenih reber. Mlince cca. 6-7 minut pečemo na maščobi, dodamo majhno žličko masla s tartufi in premešamo tako, da se maslo razporedi.

Pečenim rebram odstranimo kost in jih narežemo na grižljaj velike kose in postrežemo z mlinci.



SESTAVINE:

• svinjska rebra s kožo
• sol, poper
• mlinci
• maslo z belimi tartufi