V možnarju stremo česen, rožmarin, sol in poper. Dodamo malo naribanega ingverja, limonin sok in olje. Vse skupaj dobro premešamo. Z zmesjo premažemo rebra in jih pustimo kakšno uro počivati.

Rebra položimo v vročo pečico in jih pri 200 stopinj celzija pečemo tri četrt ure. Po pol ure pečenja dodamo v pekač, kjer pečemo rebra na velike kose narezano sveže zelje in cele paradižnike.

Tik preden so rebra pečena, v majhni kozici raztopimo nekaj grenkega medu, tako da se toliko razpusti, da ga lahko mažemo s čopičem. Pečena rebra na tanko premažemo z raztopljenim medom in jih še cca. 15 minut pečemo.

Ko so rebra pečena, še topla razrežemo in serviramo skupaj z zeljem.



SESTAVINE:

• 1kg svinjskih reber
• česen
• rožmarin 
• sol, poper 
• ingver 
• grenak med (temen med, hoja, kostanj…) 
• sveže zelje
• paradižnik