Pri tej jedi dušimo svinjska rebra skupaj z zelenjavo. Večji kos svinjskih reber brez kože položimo na alu folijo tako, da je masni del obrnjen navzgor. Nanj položimo na večje trakove narezane bučke, korenje, zeleno, mlado čebulo in por. Na vse skupaj položimo na kolobarje narezano limono. Osolimo in popramo ter vse skupaj pokapljamo z nekaj kapljicami olja in vina. Olja ne potrebujemo preveč, saj imajo rebra sama po sebi dovolj maščobe. Vse skupaj pokrijemo s še eno plastjo alu folije in zavijemo tako, da bodo robovi obrnjeni navzgor. S tem preprečimo, da bi se marinada, ki nastane med pečenjem razlila iz folije. Vse skupaj pečemo cca. 1uro na 200°C.

SESTAVINE:

• 1 kg svinjskih reber
• sol, poper
• 500g zelenjave (bučke, korenje, zelena, mlada čebula, por)
• 1 limona
• olje
• belo vino
• alu folija