Mesarja prosimo, da nam ne preveč masten kos reber naseka podolžno po kosti. Rebra položimo na sredino pekača in jih postavimo v pečico, katero smo pred tem ogreli na 220°C. Ko so rebra do polovice pečena jih obrnemo in v pekač ob strani dodamo na polovico narezan paradižnik, kateremu smo dodali nekaj kapljic oljčnega olja, česna, sveže bazilike in peteršilja. Jed je gotova, ko so rebra in paradižnik pečeni. Paziti moramo, da paradižnika preveč ne opečemo oziroma izsušimo. Tik pred koncem lahko na paradižnik dodamo ščepec naribanega parmezana.

SESTAVINE:

• svinjska rebra
• paradižniki
• oljčno olje
• česen
• bazilika
• peteršilj
• parmezan