Recepti
Naj recepti
SVINJSKA ROLADA Z MLADO ČEBULO IN ČRNIM SEZAMOM
Objavljeno 12.08.2011 v Omega 3:6
SVINJSKA ROLADA Z MLADO ČEBULO IN ČRNIM SEZAMOM
PRIPRAVA:
Svinjske zrezke, rezane na metuljčka (butterfly) osolimo in rahlo potolčemo. Mlado čebulo olupimo in narežemo po dolžini tako, da dobimo tanke trakove. Čebulo razprostremo po zrezku in zavijemo v rolado. Rolado povaljamo v črnem sezamu. V ponvi ogrejemo olje in vanjo postavimo rolado, počakamo, da se na eni strani lepo opeče. Previdno obrnemo in opečemo še na drugih straneh. Rolade odstranimo iz ponve, v sok, ki je ostal od pečenja pa dodamo na koščke narezan koriander. Dodamo nekaj žličk vode in omako delno reduciramo. Omako prelijemo preko roladic in postrežemo.
SESTAVINE:
AVE PIGI OMEGA 3:6 ZREZKI IZ STEGNA, mlada čebula, črni sezam, sveži koriander, sojino olje, sol, poper.
PRIPRAVA:
Svinjske zrezke, rezane na metuljčka (butterfly) osolimo in rahlo potolčemo. Mlado čebulo olupimo in narežemo po dolžini tako, da dobimo tanke trakove. Čebulo razprostremo po zrezku in zavijemo v rolado. Rolado povaljamo v črnem sezamu. V ponvi ogrejemo olje in vanjo postavimo rolado, počakamo, da se na eni strani lepo opeče. Previdno obrnemo in opečemo še na drugih straneh. Rolade odstranimo iz ponve, v sok, ki je ostal od pečenja pa dodamo na koščke narezan koriander. Dodamo nekaj žličk vode in omako delno reduciramo. Omako prelijemo preko roladic in postrežemo.
SESTAVINE:
AVE PIGI OMEGA 3:6 ZREZKI IZ STEGNA, mlada čebula, črni sezam, sveži koriander, sojino olje, sol, poper.
