Svinjsko pleče narežemo na enakomerno debele zrezke, katere z obeh strani opečemo v olju ali na žaru.
V ogreti ponvi razpustimo maslo, dodamo čebulo in jo pražimo dokler ne postane prozorno rumene barve, dodamo na tanke koščke narezane gobe in vse skupaj pražimo dokler gobe na porumenijo. Dodamo kislo smetano in osmukane lističe svežega origana. Vse skupaj dobro premešamo in v omako dodamo zrezke, ter vse skupaj še enkrat premešamo. Na ognju pustimo eno minuto in jed je gotova. Kot prilogi lahko dodamo pire krompir ali pečeno zelenjavo.

SESTAVINE:

• svinjsko pleče PIGI
• maslo
• čebula
• gobe (jurčki, šampinjoni ali lisičke)
• kisla smetana
• sveži origano