Nekaj strokov česna olupimo in po dolžini narežemo na trakce. V zrezek naredimo s konico noža zareze in vanje zatlačimo česen. Solimo. Preostali česen pustimo v lupini. V ponvi ogrejemo olje, dodamo česen z lupino in ga na obeh straneh dobro opečemo, tako, da je lupina skoraj črna, česen pa bo postal mehak in rahlo sladkast. Česen vzamemo iz ponve in ga položimo na suho krpo ali prtiček, da vpije odvečno maščobo. Nato še v ponvi enakomerno opečemo zrezke. Na koncu še enkrat po potrebi solimo in popramo.


SESTAVINE:

AVE SVINJSKI ZREZKI OMEGA 3:6, česen v stroku, sol, poper, repično olje.