Vrtnine
Lubenice
Lubenice

Domovina lubenic je Afrika. Je tropska in subtropska rastlina, za katero so značilna razraščajoča se 3-4 m dolga stebla ali vreže. Na rastlini so ločeni moški in ženski cvetovi, ki jih obožujejo in oprašujejo čmrlji.
V Skupini Panvita se ponašamo z nasadom lubenic, ki je velik 2 ha in jih najbolj opiše pridevnik majhne. Gre namreč za lubenice s težo do 2 kg, z zelo malo semeni, vendar z veliko okusa in sočnosti.
Naravi je uspelo kar 95% sadeža napolniti z vodo, preostale sestavine so: sladkorji, beljakovine in vlaknine, minerali in vitamini. S 100 g lubenice zaužijemo le 30 kcal.
Pa naj bo lubenica sadež ali zelenjava bolj, ko jo proučujejo, več pozitivnih učinkov ugotavljajo. Pomaga namreč odvajati vodo iz telesa in je odličen vir likopena, ki kot poznan antioksidant zmanjšuje tveganje za nastanek raka prostate ter bolezni srca in ožilja.
Pravijo, da ni samo poletna osvežitev ampak pravi melem za celice, kajti sok lubenice se porazdeli po celem telesu ter vstopi v tkiva in celice ter jih hladi in hrani.
Pri nakupu moramo biti pozorni, da je trdna, težka, enakomerno obarvana in če potrkamo nanjo mora votlo zadoneti.
Dalj časa ko lubenica stoji, manj je sladka in sočna. Uživamo jo surovo, ponavadi samo ali v sadnih solatah, se pa najdejo tudi recepti v kombinaciji z mesom. Semena lubenic se lahko pražijo in jih uživamo kot prigrizek.
Hranimo jih pri temperaturi 5°C.






