PODROBNI OPIS
Paprika je s portugalskimi pomorščaki v 15.st. pripotovala v Evropo in se dokaj hitro razširila po celem svetu. V Sloveniji jo pridelujemo predvsem za svežo uporabo. K trendu naraščanja pridelave je svoj delež z integrirano pridelavo paprike dodala tudi Panvita. Glede na pozitivne odzive kupcev in pridelovalne izkušnje prejšnjih let bomo papriki v letošnjem letu namenili okrog 2 ha. Ker ta enoletna zelenjadnica ljubi toploto, jo bomo zaščitili z visokimi tuneli. 

Odločili smo se za pridelavo temno zelene paprike tipa babure, ki navdušuje naše kupce s svojo blago aromo in čvrstim mesom ter rumeno belo baburo, ki je pri nas že klasika. 

Papriko ponavadi pobiramo v tehnološki zrelosti, ko tudi fiziološko dozori se namreč večina sort obarva rdeče in dobi sladkast okus.
 
SESTAVA
Poznana je predvsem po veliki vsebnosti vitamina C, kajti že s polovico paprike zadostimo celodnevne potrebe organizma po tem vitaminu in se uspešno bojujemo proti prehladom. Za enak učinek bi potrebovali kar dve pomaranči.
Visoka je tudi vsebnost beta karotena, ki je močan antioksidant ter kalija in magnezija, ki spodbuja delovanje prebavnih organov in cirkulacijo. 

PRIPOROČILO PRED UŽIVANJEM
V kulinariki se posebej dobro ujema z ostalimi plodovkami, čebulo, česnom in nepogrešljivim olivnim oljem.

TEMPERATURNI REŽIM
Shranjujemo jo lahko v vlažnem prostoru pri temperaturi 8°C.