Okus. Življenje. Vitalnost.

Ave floater

Slatki kukuruz

PODROBAN OPIS

Paprika je s portugalskim mornarima u 15. st. dospjela u Europu i prilično brzo se proširila po cijelom svijetu. U Sloveniji ju proizvodimo prije svega za svježu upotrebu. Svoj udio u trendu porasta proizvodnje s integriranom proizvodnjom paprike dodala je i Panvita. Kad uzmemo u obzir pozitivne reakcije kupaca i iskustvo uzgoja prošlih godina, ove godine ćemo za papriku namijeniti oko 4,60 ha. Zbog toga što ova jednogodišnja biljka voli toplinu, zaštitit ćemo je visokim plastenicima.

Ostajemo kod uzgoja tamno zelene paprike i bijele paprike, obje vrste »babura«, koje oduševljavaju naše kupca svojim intenzivnim mirisom, blagom aromom i mesnatošću.

Papriku obično beremo u tehnološkoj zrelosti, kad ona i fiziološki dozori, većina sorti dobiva crvenu boju i sladak okus. Potrebno je naglasiti i to, da na samoj biljci dozrijeva do faze kad je za kulinarstvo najprimjerenija, što znači da joj ostavljamo dovoljno vremena.

SASTAV

Poznata je prije svega zbog velikog sadržaja vitamina C, jer već s polovicom paprike zadovoljavamo cjelodnevnu potrebu organizma za tim vitaminom i uspješno se borimo protiv prehlade. Za jednak učinak trebali bismo pojesti dvije naranče.

Visoka je i koncentracija beta karotena, koji je jak antioksidant te kalija i magnezija, koji potiču djelovanje probavnih organa i cirkulaciju.

PREPORUKA PRIJE UŽIVANJA

U kulinarstvu posebno se dobro slaže s ostalim povrćem, lukom, češnjakom i nepogrešivim maslinovim uljem.

TEMPERATURNI REŽIM

Čuvamo je na vlažnom mjestu pri temperaturi od 8°C.